Carolina Reaper

The Carolina Reaper, die oorspronkelijk de naam van de HP22B, is een cultivar van chili peper van het Capsicum chinense soorten. Gekweekt in de Rock Hill, South Carolina kas door Ed Currie, die de PuckerButt Pepper Company in loopt Fort Mill, South Carolina, is beoordeeld als ’s werelds heetste chili peper door Guinness World Records sinds 7 augustus 2013. [ 3] De originele kruising is tussen een ghost peper (een voormalig wereldrecordhouder) en een rode habanero. De officiële Guinness World Record hitte niveau 1.569.300 Scoville Heat Units (SHU), volgens tests uitgevoerd door Winthrop University in Zuid Carolina.

Bij de tweede jaarlijkse New York City Hot Sauce Expo op 30 maart 2014 Ed Currie werd gepresenteerd met zijn wereldrecord door Guinness World Records en een het eten wedstrijd werd gehouden, waarbij de snelste tijd om te consumeren drie Carolina Reaper werd bepaald voor een nieuw Guinness World Records in 12,23 seconden door Russel Todd. Dit record werd in september 2014 geslagen door Jason McNabb, die drie paprika’s in 10.95 seconden klaar.

Referenties

  • “Over ons”. PuckerButt Pepper Company. Smokin ‘Ed kreeg de aandacht van de paprika-industrie in november 2011 toen een NPR Reporter gestopt door een HP22B pepper-nu bekend staat als Smokin eten’ Ed’s Carolina Reaper®.
  • “Hottest chili”. Guinness World Records. Ontvangen 11 juli 2014.
  • Hallock, Betty (26 december 2013). “World’s heetste peper vliegt 2.200.000 hitte-eenheden Scoville”. Los Angeles Times.
  • Jim (Habanero) Duffy. “Carolina Reaper”. Superhotchiles.com. Ed heeft dit chili kwekersrecht door het kruisen van een Pakistaanse Naga met een Red Habanero soort van St Vincents eiland in West-Indië.
  • “Guinness World Record Pepper eten proberen te vinden plaats op 2de jaarlijkse New York City Hot Sauce Expo”. PR Newswire. Ontvangen 19 augustus 2015.
  • Gross, Matt (31 maart 2014). “Hoe is het om te eten ’s werelds heetste Chili Pepper?’. Bon Appetit. Ontvangen 19 augustus 2015.
  • “Snelste tijd om drie Carolina Reaper pepers te eten”. Guinness World Records. Ontvangen 19 augustus 2015.